ラングドシャはフランス語で猫の舌の意味！由来や発音とおすすめ商品も紹介

サクサクとした軽い食感と、口の中でとろけるような繊細さが魅力のラングドシャ。その名前の響きからフランス菓子であることは想像がつきますが、実は非常にユニークな意味が込められています。名前の由来を知ることで、いつものティータイムがより一層奥深いものに変わるでしょう。

ラングドシャのフランス語は「langue de chat」で意味は“猫の舌”

ラングドシャという言葉の響きはとても優雅ですが、その意味を紐解くと驚くほど直接的で愛らしい由来に突き当たります。フランス語の単語一つひとつが持つ意味や、本場の発音、そして日本での広まり方との違いを整理して解説します。名前の背景を知ると、この薄いクッキーがより親しみやすく感じられるはずです。

「langue de chat」の直訳と発音の読み方

フランス語で書くと「langue de chat」となります。この単語を分解してみると、「langue（ラング）」は「舌」、「de（ド）」は「〜の」、「chat（シャ）」は「猫」という意味です。つまり、直訳するとまさに「猫の舌」そのものを指す言葉であることがわかります。お菓子の名前に動物の体のパーツが使われているのは少し意外かもしれませんが、フランスでは非常にポピュラーな表現です。

発音については、日本語では一般的に「ラングドシャ」と一息に読みますが、本場のフランス語に近い読み方では「ラング・ドゥ・シャ」のように、最後の「シャ」を短く、かつ柔らかく発音するのがポイントです。フランスのお菓子屋さんで注文する機会があれば、このリズムを意識するとよりスムーズに伝わります。言葉の構造を理解しておくと、単なる記号のような名称が、意味を持った言葉として記憶に定着しやすくなります。

なぜ薄いクッキーが“猫の舌”と呼ばれるのか

このお菓子が「猫の舌」と呼ばれるようになった理由は、その「形」と「表面の質感」にあります。もともと伝統的なラングドシャは、細長くて平らな楕円形をしていました。その細長いフォルムが、猫が毛づくろいをする時に見せる薄い舌の形に似ていたことが、名前の由来と言われています。視覚的な類似性から名付けられた、非常にフランスらしい遊び心のあるネーミングです。

また、形だけでなく表面の質感も理由の一つです。ラングドシャの特徴である表面のわずかなざらつきは、猫の舌特有のザラザラとした感触を連想させます。小麦粉、卵白、バター、砂糖を同量ずつ混ぜて薄く焼き上げることで生まれる独特の質感は、見た目だけでなく触感においても「猫の舌」を巧みに表現しています。17世紀頃にはすでに存在していたと言われるこのお菓子は、その愛らしい名前と共に世界中で愛されるようになりました。

日本でいうラングドシャと本場のイメージの違い

日本で「ラングドシャ」と聞くと、多くの人が正方形のクッキーにホワイトチョコレートが挟まった「サンドタイプ」を思い浮かべるのではないでしょうか。しかし、本場フランスやヨーロッパの伝統的なスタイルでは、チョコを挟まない「プレーンな薄焼きビスケット」が主流です。形も正方形ではなく、指のように細長いスティック状や楕円形が一般的です。

日本ではギフト用として進化を遂げたため、持ち運びやすく食べ応えのあるサンド形式が定着しましたが、フランスではあくまでコーヒーや紅茶に添える「付け合わせのお菓子」としての立ち位置が強いです。生地そのものの繊細な口どけをダイレクトに楽しむのが、フランス流のラングドシャの嗜み方といえます。日本の進化版は世界的に見ても非常にクオリティが高いですが、本来の「猫の舌」という言葉が指すのは、このシンプルな薄焼きの形であることを知っておくと、専門店のショーケースを見るのがより楽しくなります。

ラングドシャが使われる定番スイーツも一緒に覚える

ラングドシャはそのままでも十分美味しいですが、フランスでは他のデザートを引き立てる役割としてもよく登場します。例えば、冷たいアイスクリームやシャーベットに1、2枚添えられている光景は非常に定番です。サクサクした生地が、滑らかなアイスの食感に心地よいアクセントを加えてくれます。

また、パフェのトッピングや、ケーキの周囲を囲う装飾として使われることもあります。非常に薄くて軽いお菓子だからこそ、メインのデザートを邪魔することなく、見た目の華やかさと食感の変化をプラスしてくれます。また、シガレットと呼ばれる、焼きたての生地をくるくると巻いたタイプもラングドシャ生地の一種です。お菓子作りにおいて、ラングドシャは単体のおやつとしてだけでなく、洗練されたデザートを構成する重要な名脇役としても、プロのパティシエたちに愛され続けています。

ラングドシャを食べ比べで楽しめるおすすめ商品まとめ

ラングドシャは、メーカーやブランドによって生地の厚みや配合、サンドされているクリームの味が大きく異なります。自分好みの「猫の舌」を見つけるために、今すぐ手に入る人気商品をピックアップしました。2026年現在の最新情報を反映した、ギフトにも自宅用にも最適な逸品をご紹介します。

ロイズ バトンクッキー（チョコがけで満足感が高い）

北海道の名門、ロイズ（ROYCE’）が手掛けるバトンクッキーは、片面にチョコレートがコーティングされた贅沢なタイプです。

項目	内容
商品名	バトンクッキー [ココナッツ]
特徴	片面にチョコをコーティングしたスティック状のラングドシャ
おすすめポイント	ココナッツの香ばしさとチョコの甘みが絶妙なバランス
公式サイト	ロイズ（ROYCE’）公式

ブルボン ラングドシャ（手に取りやすい定番タイプ）

スーパーやコンビニで手軽に買えるブルボンのラングドシャ。長年愛される安心の味わいです。

項目	内容
商品名	ラングレイス / ルマンドシリーズ関連
特徴	軽やかな食感と程よい甘さの薄焼き生地
おすすめポイント	日常のおやつにぴったりな、コストパフォーマンスの高さ
公式サイト	ブルボン公式サイト

YBC ラングドシャ（軽い口どけで食べやすい）

ヤマザキビスケット（YBC）のラングドシャは、サクッとした後にスッと溶けるような繊細な食感が特徴です。

項目	内容
商品名	ラングドシャ
特徴	バターの香りが引き立つシンプルな薄焼きクッキー
おすすめポイント	飽きのこない素朴な美味しさで、飲み物を選ばない
公式サイト	ヤマザキビスケット公式サイト

京都ヴェネト グラッ茶（抹茶ラングドシャ系の人気土産）

京都の宇治抹茶を使用した生地にマスカルポーネ風味のチョコを挟んだ、和洋折衷のラングドシャです。

項目	内容
商品名	グラッ茶
特徴	抹茶の苦味とチーズのコクが楽しめるサンドタイプ
おすすめポイント	抹茶好きにはたまらない、濃厚な和のフレーバー
公式サイト	京都ヴェネト公式サイト

白い恋人（ラングドシャ×ホワイトチョコの代表格）

北海道土産の王道。ラングドシャといえばこの味を思い浮かべる人も多い、不朽の名作です。

項目	内容
商品名	白い恋人
特徴	熱々のラングドシャでホワイトチョコをサンドした独自製法
おすすめポイント	変わらぬ美味しさと、圧倒的なブランドの安心感
公式サイト	石屋製菓公式サイト

「ラングドシャ」という言葉をフランス菓子っぽく使いこなすコツ

フランス語の知識を少し加えるだけで、お菓子選びや会話がもっと楽しくなります。「ラングドシャ」という単語を分解して理解し、パティスリーで見かける他の用語との違いを知ることで、スイーツの世界がさらに広がります。ここでは、知っておくと便利な表現や覚え方のコツを紹介します。

langue / chat の単語の意味を分けて理解する

すでに解説した通り、「langue」が舌、「chat」が猫を意味します。これを覚えておくと、他のフランス語やお菓子名にも応用が効きます。例えば、牛タンを使ったフランス料理は「langue de bœuf（ラング・ド・ブフ）」と呼ばれます。「langue ＝ 舌」というパーツ名を軸にすると、単語が記憶に定着しやすくなります。

一方で「chat」もフランス語では非常に身近な言葉です。高級チョコレート店の名前に使われていたり、猫の形をしたお菓子があったりと、フランス菓子界において猫は古くから愛されてきたモチーフです。名前の響きを丸暗記するのではなく、パーツごとの意味を知ることで、フランスの文化や言語を身近に感じられるようになります。言葉の背景にある「猫への親しみ」を感じながら味わうと、その美味しさも一層深まります。

パティスリーで見かける近い表現（ビスキュイ等）

パティスリーのショーケースには、ラングドシャ以外にも似たような焼き菓子が並んでいます。よく見かける「biscuit（ビスキュイ）」は、もともと「2度焼いた」という意味を持つクッキーやスポンジの総称です。ラングドシャも広い意味ではビスキュイの一種ですが、より薄くて軽いものを特定して指す場合が多いです。

また、「sablé（サブレ）」は「砂」という意味で、口の中で砂のようにホロホロと崩れる食感が特徴です。ラングドシャが卵白を使ってサクサク感を出すのに対し、サブレはバターをたっぷり使ってリッチな風味を出します。これらの用語の使い分けができるようになると、お店での注文や説明書きを読むのがよりスムーズになり、自分の好みを正確に伝えることができるようになります。洋菓子の知識が一段深まることで、ティータイムの会話も弾みます。

食感の特徴を伝える言い回し（サクッ・ほろり）

ラングドシャの魅力を伝える際に欠かせないのが、食感の表現です。フランス語で「サクサクした」は「croquant（クロカン）」、「口の中でとろけるような」は「fondant（フォンダン）」と言います。ラングドシャはこの両方の性質を併せ持っているため、非常に洗練されたお菓子として評価されています。

日本語でも「サクッ」「ほろり」「シュワッ」と多彩な擬音がありますが、ラングドシャ特有の「薄さゆえの軽快な歯ごたえ」を表現するには、これらの言葉を組み合わせると伝わりやすくなります。例えば「繊細なクロカン食感の後に、優しいフォンダンが広がる」といった表現を使えば、お菓子通のような深みのある感想を共有できるようになります。自分の感覚を言葉にすることで、スイーツを味わう体験がより意識的で豊かなものに変わっていきます。

お菓子の名前として覚えると迷わないポイント

「ラングドシャ」という名前を覚える際、どうしても「ラング・ド・シャ」の「ド（de）」が抜けたり、語順が分からなくなったりすることがあります。そんな時は「猫（シャ）の舌（ラング）」というイメージを頭に浮かべてください。フランス語の「de」は英語の「of」に相当し、後ろから前を説明する構造になっています。

「シャ（猫）の舌（ラング）」と後ろから訳す仕組みを一度理解してしまえば、もう迷うことはありません。また、歴史的に「猫」という言葉が冠されるお菓子には、その形へのリスペクトが込められています。名前を聞いた瞬間に「あ、あの猫の舌の形をした薄焼きクッキーだ」と視覚的なイメージと結びつけることが、名前を正しく、かつ長期的に覚えるための一番の近道です。この知識があれば、贈り物としてラングドシャを選んだ時のメッセージにも素敵な一言を添えられます。

ラングドシャの言葉の由来と覚え方まとめ

今回はラングドシャのフランス語での意味や、その背景にあるユニークな由来についてご紹介しました。「猫の舌」という名前が、お菓子の形や質感から生まれたというエピソードは、誰かに話したくなるような面白い知識です。言葉の成り立ちを知ることで、目の前のお菓子がただの食べ物ではなく、長い歴史を持った文化の結晶であることを実感できます。

日本独自の進化を遂げたサンドタイプも、伝統的なプレーンタイプも、そのベースにはフランスの洗練された製菓技術と遊び心が息づいています。名前の由来を思い出しながら、ぜひ今回ご紹介したおすすめのラングドシャを味わってみてください。サクサクと軽い「猫の舌」が、あなたの日常に小さなしあわせと会話の種を運んできてくれることでしょう。